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헤리티지 트레디션 10년 에디션 (Schloss Gobelsburg Heritage Tradition 10 years)
@wine.with.u 2024. 9. 1. 19:15목차
헤리티지 트레디션 10년 에디션.
정말 맛있었던, 인생 화이트와인 이었는데 다시 마셔보기 쉽지 않을 듯한..
Schloss Gobelsburg Heritage Tradition 10 years
Schloss Gobelsburg Heritage Tradition 10 Years: 오스트리아의 역사와 전통이 담긴 와인
Schloss Gobelsburg Heritage Tradition 10 Years는 오스트리아의 유서 깊은 와이너리인 Schloss Gobelsburg에서 생산된 프리미엄 와인으로, 10년 동안의 숙성을 통해 깊고 복합적인 풍미를 자랑합니다. 이 글에서는 Schloss Gobelsburg Heritage Tradition 10 Years의 역사, 포도밭, 테이스팅 노트 등 다양한 내용을 다루어 보겠습니다.
1. Schloss Gobelsburg 와이너리의 역사
Schloss Gobelsburg는 오스트리아에서 가장 오래된 와이너리 중 하나로, 1171년에 시토 수도회(Cistercian Monks)에 의해 설립되었습니다. 이 와이너리는 오랜 역사 동안 수도사들에 의해 관리되어 왔으며, 중세부터 전통적인 양조 방식이 이어져 내려오고 있습니다. 18세기에는 수도원이 와이너리를 관리하면서 오스트리아에서 가장 뛰어난 와인 생산지로 자리 잡았습니다.
현대에 이르러, Schloss Gobelsburg는 전통적인 와인 양조 방식을 유지하면서도 현대적인 기술을 도입하여 품질을 더욱 높이고 있습니다. 와이너리는 특히 그리너 벨트리너(Grüner Veltliner)와 리슬링(Riesling) 품종으로 유명하며, 이 품종들은 오스트리아의 독특한 테루아를 잘 반영한 와인을 생산하는 데 중요한 역할을 합니다.
Schloss Gobelsburg Heritage Tradition 10 Years는 이러한 전통과 품질을 상징하는 와인으로, 10년 동안의 숙성을 통해 오스트리아 와인의 깊이와 복합성을 극대화한 작품입니다.
2. 포도밭과 재배 방식
Schloss Gobelsburg Heritage Tradition 10 Years는 오스트리아의 카른툼(Kamptal) 지역에 위치한 포도밭에서 재배된 포도로 만들어집니다. 이 지역은 와인 생산에 최적의 조건을 갖추고 있으며, 특히 그리너 벨트리너와 리슬링 품종의 재배에 뛰어난 환경을 제공합니다.
포도밭 정보
• 위치: 오스트리아 카른툼 지역
• 기후: 대륙성 기후
• 토양: 로암과 사질 토양
• 주요 품종: 그리너 벨트리너(Grüner Veltliner), 리슬링(Riesling)
• 재배 방식: 유기농 및 지속 가능한 재배 방법 채택
카른툼 지역은 오스트리아의 주요 와인 생산지 중 하나로, 낮과 밤의 큰 일교차가 특징입니다. 이러한 기후 조건은 포도가 천천히 익어가며 복합적인 아로마와 높은 산도를 형성하는 데 기여합니다. 로암과 사질 토양은 포도나무에 좋은 배수와 미네랄을 제공하여, 와인의 구조와 깊이를 더해줍니다. Schloss Gobelsburg는 유기농 재배 방식을 채택하여 환경을 보호하면서도 포도의 품질을 최상으로 유지하고 있습니다.
3. 테이스팅 노트
Schloss Gobelsburg Heritage Tradition 10 Years는 깊고 복합적인 풍미로 유명합니다. 다음은 이 와인의 테이스팅 노트입니다.
• 색상: 짙은 금빛 노란색
• 향: 잘 익은 사과, 배, 레몬, 꿀, 토스트, 허브
• 맛: 농축된 과일 맛, 선명한 산도, 복합적인 미네랄리티, 부드러운 질감
• 바디: 미디엄-풀바디
• 알코올 도수: 약 13%
이 와인은 잘 익은 사과와 배, 레몬 같은 과일의 풍부한 맛과 함께 꿀과 토스트, 허브의 복합적인 향이 느껴집니다. 선명한 산도와 함께 복합적인 미네랄리티가 와인의 구조를 탄탄하게 뒷받침하며, 부드러운 질감이 입안에 오래 남습니다. 미디엄-풀바디의 균형 잡힌 맛을 자랑하며, 시간이 지나면서 더욱 복합적인 맛을 발달시킬 잠재력을 가지고 있습니다.
4. 음식 페어링
Schloss Gobelsburg Heritage Tradition 10 Years는 다양한 음식과 잘 어울립니다. 특히 풍미가 강한 요리나 다양한 향신료를 사용한 음식과의 조합이 뛰어납니다. 다음은 추천하는 음식 페어링입니다.
• 그릴드 해산물
• 허브를 곁들인 닭고기 요리
• 송로버섯 파스타
• 숙성된 치즈
5. 와인 보관 방법
Schloss Gobelsburg Heritage Tradition 10 Years는 지금 마셔도 훌륭하지만, 적절한 조건에서 장기 보관할 경우 더욱 복합적이고 깊은 풍미를 즐길 수 있습니다. 와인 보관 시 주의할 점은 다음과 같습니다.
• 온도: 12-15도
• 습도: 70-80%
• 보관 위치: 어두운 곳, 진동이 없는 장소
• 추천 보관 기간: 10년 이상
6. Schloss Gobelsburg Heritage Tradition 10 Years의 수상 내역
Schloss Gobelsburg Heritage Tradition 10 Years는 다양한 와인 경연 대회에서 우수한 성적을 거두며 그 품질을 인정받았습니다. 대표적인 수상 내역은 다음과 같습니다.
• 2019년: 인터내셔널 와인 챌린지(International Wine Challenge) 금메달
• 2020년: 디캔터 월드 와인 어워드(Decanter World Wine Awards) 금메달
• 2021년: 제임스 서클링(James Suckling) 94점