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온나나카세 준마이다이긴조 (Onna Nakase Junmai Daiginjo)는 일본 시즈오카현의 전통 양조장 오무라야 주조(大村屋酒造)에서 빚어진 프리미엄 사케입니다. '온나나카세(女泣かせ)'라는 이름은 직역하면 “여자를 울리다”라는 의미로, 술 맛이 너무 좋아 남자들이 술에 빠져버려 여자들이 울게 됐다는 재미있는 전설에서 유래한 이름입니다.
오무라야 주조 – 180여 년의 역사와 기술
오무라야 주조는 1832년 설립된 시즈오카현 후지에다시에 위치한 180년 전통의 양조장입니다. 현재 8대째를 이어오고 있으며, 지역의 물, 쌀, 공기를 활용하여 순수하고 깊은 맛의 사케를 생산하고 있습니다. 특히 “온나나카세” 브랜드는 일본 내에서도 유머와 품질을 동시에 갖춘 사케로 알려져 있으며, 이 양조장의 대표작 중 하나입니다.
테이스팅 노트 – 부드러움 속의 강렬함
- 외관: 투명하고 맑은 백색빛
- 향: 멜론, 사과, 배 같은 은은한 과일향과 흰 꽃 향
- 맛: 달지 않으면서도 부드러운 입감, 깔끔한 산미와 살짝의 쌉쌀함
- 피니시: 은은하게 이어지는 쌀 향과 미네랄의 여운
정미율 40%의 준마이다이긴조 사케로, 섬세하고 클린한 스타일을 자랑합니다. 차게 마실수록 향과 맛의 밸런스가 살아나며, 입안에 퍼지는 느낌이 아주 부드럽습니다.
페어링 추천 – 섬세한 맛을 살리는 음식들
- 연어 사시미 또는 참치 뱃살
- 가리비 버터구이
- 화이트 치즈와 허브 샐러드
고급 사시미나 화이트 소스 기반 요리, 가벼운 스낵류와 함께 마시면 온나나카세의 향긋한 풍미가 더욱 돋보입니다. 또한 특별한 날 선물용으로도 인기 있는 제품입니다.
기본 정보 & 구매 팁
- 도수: 약 15%
- 정미율: 40%
- 용량: 720ml
- 보관법: 냉장 보관 권장
- 국내가: 약 6~7만 원대
→ Wismettac Sake – 온나나카세 준마이다이긴조 제품 페이지
→ Tippsy Sake – 오무라야 주조 소개 페이지
온나나카세 준마이다이긴조는 그 우아한 맛과 향으로 특별한 순간을 더욱 빛나게 해줄 것입니다.
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