끌로 쌩 장, 샤또네프 뒤 빠쁘 데우스 엑스 마키나 (Clos Saint Jean, Chateauneuf du Pape Deus-Ex-Machina) - 콜긴이 생각나는 향긋함

 

 

클로 생 장 샤토뇌프 뒤 파프 데우스-엑스-마키나: 론 밸리의 걸작 와인

 

클로 생 장(Clos Saint Jean) 샤토뇌프 뒤 파프 데우스-엑스-마키나(Chateauneuf du Pape Deus-Ex-Machina)는 프랑스 론 밸리의 대표적인 와이너리에서 생산된 뛰어난 와인입니다. 이 와인은 깊고 복합적인 맛과 함께 유구한 역사를 자랑합니다. 이 포스팅에서는 클로 생 장 샤토뇌프 뒤 파프 데우스-엑스-마키나 와인의 역사, 포도밭, 와이너리, 테이스팅 노트를 포함한 다양한 정보를 다루겠습니다. 이 정보는 와인 애호가뿐만 아니라 와인 초보자에게도 유익할 것입니다.

 

클로 생 장의 역사

 

클로 생 장은 1900년에 설립된 가족 경영 와이너리로, 샤토뇌프 뒤 파프 지역에서 가장 오래된 와이너리 중 하나입니다. 마이클 마옐(Michel Maurel)과 그의 형제들이 와이너리를 운영하고 있으며, 이들은 전통적인 와인 양조 기법과 현대적인 혁신을 결합하여 최고 품질의 와인을 생산하고 있습니다. 클로 생 장은 특히 그르나슈(Grenache)와 무르베드르(Mourvèdre) 품종을 중심으로 한 블렌딩 와인으로 유명합니다.

 

포도밭에 대한 설명

 

클로 생 장의 포도밭은 프랑스 남부 론 밸리의 샤토뇌프 뒤 파프 지역에 위치해 있습니다. 이 지역은 포도 재배에 최적의 기후와 토양 조건을 갖추고 있으며, 특히 그르나슈와 무르베드르 품종이 뛰어난 품질을 자랑합니다. 포도밭의 토양은 주로 자갈과 점토로 구성되어 있어, 포도나무의 뿌리가 깊게 뻗어 다양한 미네랄을 흡수할 수 있습니다. 이러한 토양 조건은 포도가 천천히 익어가며 복합적인 맛과 향을 형성하는 데 이상적입니다.

 

포도밭의 주요 특징:

 

• 위치: 프랑스 론 밸리 샤토뇌프 뒤 파프

• 면적: 약 41헥타르

• 토양: 자갈, 점토

• 기후: 온화한 지중해성 기후

• 재배 품종: 그르나슈, 무르베드르

 

클로 생 장 샤토뇌프 뒤 파프 데우스-엑스-마키나의 테이스팅 노트

 

클로 생 장 샤토뇌프 뒤 파프 데우스-엑스-마키나는 복합적이고 우아한 맛을 자랑합니다. 이 와인은 블랙베리, 카시스, 다크 초콜릿, 스파이스의 풍미가 조화를 이루며, 부드러운 타닌과 긴 여운을 제공합니다. 다음은 이 와인의 맛을 좀 더 구체적으로 설명한 표입니다:

 

• 색상: 진한 루비색

• 향: 블랙베리, 카시스, 다크 초콜릿, 바닐라, 스파이스

• 맛: 블랙베리, 카시스, 다크 초콜릿, 스파이스, 흙 내음

• 바디: 풀 바디

• 타닌: 부드럽고 매끄러움

• 여운: 길고 우아한 여운

 

이 와인은 특히 깊고 진한 과일 향이 돋보이며, 복합적인 스파이스 노트와 함께 부드러운 타닌이 특징입니다.

 

페어링 팁

 

클로 생 장 샤토뇌프 뒤 파프 데우스-엑스-마키나는 다양한 음식과 잘 어울리지만, 특히 고급스러운 요리와 함께 즐기기에 적합합니다. 다음은 이 와인과 잘 어울리는 음식들입니다:

 

• 소고기 스테이크: 육즙이 풍부한 스테이크는 이 와인의 진한 풍미와 잘 어울립니다.

• 램찹: 양고기의 풍미와 와인의 복합적인 맛이 조화를 이룹니다.

• 트러플 리조또: 트러플의 독특한 향과 와인의 깊은 풍미가 어우러집니다.

• 다크 초콜릿 디저트: 와인의 초콜릿 노트와 완벽하게 어울립니다.

 

저장 방법

 

와인은 적절하게 보관되어야 그 품질을 유지할 수 있습니다. 클로 생 장 샤토뇌프 뒤 파프 데우스-엑스-마키나를 저장할 때는 다음의 사항을 유의하세요:

 

• 온도: 12-15°C의 일정한 온도가 이상적입니다.

• 습도: 70-80%의 습도가 적합합니다.

• 빛: 직사광선을 피하고 어두운 곳에 보관하세요.

• 진동: 진동이 없는 안정된 장소에 보관하세요.