안티노리, 피안 델레 비네 브루넬로 디 몬탈치노 2017 (Antinori, Pian Delle Vigne Brunello di Montalcino 2017)

Antinori, Pian Delle Vigne Brunello di Montalcino 2017: 이탈리아 와인의 진수

 

Antinori, Pian Delle Vigne Brunello di Montalcino 2017은 이탈리아의 대표적인 와이너리인 안티노리(Antinori)에서 생산한 프리미엄 와인으로, 이탈리아의 뛰어난 와인 생산 지역 중 하나인 몬탈치노(Montalcino)에서 만들어졌습니다. 이 와인은 깊이 있는 풍미와 복합적인 아로마로 전 세계 와인 애호가들에게 사랑받고 있습니다. 이번 글에서는 Antinori, Pian Delle Vigne Brunello di Montalcino 2017의 역사, 포도밭, 테이스팅 노트 등 다양한 내용을 다루어 보겠습니다.

 

1. Antinori 와이너리의 역사

 

안티노리 가문은 1385년부터 와인 생산을 시작한 이탈리아의 전통 깊은 와인 가문입니다. 26세대에 걸쳐 와인 양조를 이어오며, 그 역사와 전통은 이탈리아뿐만 아니라 전 세계적으로도 매우 잘 알려져 있습니다. 안티노리 가문은 이탈리아의 와인 산업을 선도하며, 전통적인 와인 양조 방식을 유지하면서도 혁신적인 기술을 도입해 품질을 꾸준히 향상시켜 왔습니다.

 

Pian Delle Vigne는 안티노리 가문이 1995년에 인수한 와이너리로, 이 와이너리는 몬탈치노 지역에 위치해 있습니다. 몬탈치노는 브루넬로 디 몬탈치노(Brunello di Montalcino)라는 뛰어난 와인을 생산하는 지역으로, 이탈리아에서 가장 명망 높은 와인 생산지 중 하나입니다. Pian Delle Vigne는 이 지역의 독특한 테루아를 반영한 와인을 생산하며, 안티노리 가문의 오랜 전통과 철학을 이어가고 있습니다.

 

2. 포도밭과 재배 방식

 

Pian Delle Vigne Brunello di Montalcino 2017은 몬탈치노 지역의 포도밭에서 재배된 산지오베제(Sangiovese) 품종으로 만들어집니다. 이 지역은 와인 생산에 최적의 조건을 갖추고 있으며, 특히 산지오베제 품종의 재배에 뛰어난 환경을 제공합니다.

 

몬탈치노는 토스카나(Tuscany) 지역 내에서도 해발 130에서 400미터에 위치한 고지대에 자리 잡고 있으며, 이러한 고지대의 기후와 토양은 산지오베제 품종이 최상의 품질을 유지할 수 있도록 도와줍니다. 몬탈치노 지역은 일조량이 풍부하고 낮과 밤의 일교차가 커 포도가 천천히 익어가며 복합적인 아로마와 풍부한 맛을 형성하는 데 기여합니다.

 

토양은 주로 석회질과 점토질이 혼합된 구조로, 포도나무에 뛰어난 배수와 영양을 제공하여, 와인의 구조와 깊이를 더해줍니다. 안티노리 와이너리는 이러한 포도밭의 특징을 최대한 활용해 지속 가능한 재배 방식을 채택하고 있으며, 환경을 보호하면서도 포도의 품질을 최상으로 유지하고 있습니다.

 

 

3. 테이스팅 노트

 

Antinori, Pian Delle Vigne Brunello di Montalcino 2017은 깊고 복합적인 풍미로 유명합니다. 다음은 이 와인의 테이스팅 노트입니다.

 

색상: 선명한 루비색에서 짙은 석류색까지 변화하며, 시간이 지남에 따라 더욱 깊고 어두운 색을 띕니다.

 

향: 블랙체리, 자두 같은 잘 익은 검은 과일의 향이 주를 이루며, 이어서 향신료, 바닐라, 타바코, 그리고 약간의 가죽 향이 느껴집니다. 더불어 시간이 지남에 따라 삼나무와 초콜릿 같은 복합적인 향이 더해집니다.

 

맛: 농축된 과일 맛과 함께 부드러운 탄닌이 입안을 채우며, 산지오베제 특유의 선명한 산도가 와인의 구조를 탄탄하게 뒷받침합니다. 중반부에는 스파이시한 노트와 함께 다크 초콜릿, 감초, 그리고 약간의 흙내음이 느껴지며, 긴 여운을 남깁니다.

 

바디: 풀바디로, 입안에서 강렬한 존재감을 느낄 수 있으며, 부드러우면서도 힘 있는 탄닌이 와인의 구조를 견고하게 유지합니다.

 

알코올 도수: 약 14.5%로, 적절한 도수가 와인의 무게감을 잘 살려줍니다.

 

4. 음식 페어링

 

Pian Delle Vigne Brunello di Montalcino 2017은 그 깊고 복합적인 맛 덕분에 다양한 음식과 잘 어울립니다. 특히, 풍미가 강한 고기 요리나 진한 소스를 사용한 음식과의 조합이 뛰어납니다.

 

레드 미트: 이 와인은 비프 스테이크, 양갈비, 소갈비 등과 같은 레드 미트와 훌륭한 조화를 이룹니다. 와인의 탄닌이 고기의 육즙과 어우러지면서 입안에서 풍부한 맛의 하모니를 느낄 수 있습니다.

 

트러플 파스타: 트러플의 깊고 풍부한 향이 Brunello di Montalcino의 스파이시한 노트와 잘 어울립니다. 트러플 파스타와 같은 진한 맛의 요리와 함께 즐기면, 와인의 복합적인 맛이 한층 더 돋보입니다.

 

숙성 치즈: 이 와인은 숙성된 치즈와도 잘 어울립니다. 특히 파르미지아노 레지아노, 페코리노 토스카노와 같은 강렬한 풍미의 치즈와 함께하면 와인의 깊고 풍부한 맛을 더 잘 느낄 수 있습니다.

 

야생 버섯 요리: 야생 버섯의 흙내음과 이 와인의 복합적인 향이 잘 어우러집니다. 특히 버섯 리소토나 버섯 소스를 곁들인 요리와 함께 마시면 와인의 풍미를 극대화할 수 있습니다.

 

 

5. 와인 보관 방법

 

Pian Delle Vigne Brunello di Montalcino 2017은 적절한 조건에서 보관하면 그 맛과 향을 더욱 오랫동안 즐길 수 있습니다. 다음은 와인 보관 시 주의할 점입니다.

 

온도: 와인은 12-15도 사이의 일정한 온도에서 보관하는 것이 좋습니다. 온도의 변동이 심하면 와인의 품질에 악영향을 줄 수 있습니다.

 

습도: 약 70% 정도의 습도를 유지하는 것이 이상적입니다. 습도가 너무 낮으면 코르크가 건조해져 산소가 유입될 수 있습니다.

 

빛: 와인은 직사광선이나 형광등에 장시간 노출되지 않도록 어두운 곳에 보관하는 것이 좋습니다.

 

진동: 와인은 진동이 없는 안정적인 곳에 보관해야 합니다. 진동은 와인의 성숙 과정에 영향을 미칠 수 있습니다.

 

음용 시기: Pian Delle Vigne Brunello di Montalcino 2017은 출시 후 바로 마셔도 훌륭하지만, 적절한 조건에서 10년 이상 숙성시킬 경우 더욱 복합적인 맛을 발달시킬 수 있습니다.

 

6. 수상 내역 및 평가

 

Antinori, Pian Delle Vigne Brunello di Montalcino 2017은 다양한 와인 경연 대회에서 높은 평가를 받으며 그 품질을 인정받았습니다. 여러 국제 와인 평론가들로부터도 높은 점수를 받았으며, 이 와인은 와인 애호가들 사이에서 매우 인기 있는 선택 중 하나입니다.

 

James Suckling은 이 와인에 대해 94점을 부여하며, 특히 그 구조와 복합적인 향에 대해 찬사를 보냈습니다. Robert Parker’s Wine Advocate는 이 와인에 93점을 부여하며, 산지오베제 품종의 우아함과 깊이를 잘 표현했다고 평가했습니다. Wine Spectator 역시 92점으로, 풍부한 과일 맛과 균형 잡힌 구조를 높이 평가했습니다.